Resep: Enak Bakso Ayam kenyal

Bakso Ayam kenyal.

Kamu bisa have Bakso Ayam kenyal using 10 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Ayam kenyal antaralain :

1. Sediakan 2 kg of daging ayam.
2. Sediakan of Air untuk merebus bakso.
3. Sediakan of Bumbu Halus.
4. Siapakan 12 siung of bawang putih.
5. Sediakan 6 sdt of garam halus.
6. Sediakan 4 sdt of baking powder.
7. Siapakan 1 1/14 sdt of merica bubuk.
8. Siapakan 4 butir of putih telur.
9. Sediakan 270 gram of tepung tapioka.
10. Siapakan 120 gram of es batu di hancurkan kecil2.

1. Giling daging ayam dengan food processor sampai halus (saya memakai daging frozen dan dibiarkan semalaman dengan suhu ruang).
2. Blender semua bahan2 sampai halus, lalu campurkan bahan2 halus dengan daging giling, dan giling semua hingga menjadi adonan.
3. Siapkan panci berisi air, rebus dengan api besar, sampai panas saja (tidak sampai mendidih, lalu kecilkan api.
4. Bulatkan adonan secukupnya dan rebus hingga bakso mengapung dan matang (stelah bakso mengapung saya biarkan sampai 5 menitan, agar matang sempurna, karena kalau sudah mengapung belum tentu matang sempurna) lalu di tiriskan..
5. Ps: saya selalu pakai sendok takaran.