Resep: Sedap Bakso Ayam

Bakso Ayam.

Kamu bisa have Bakso Ayam using 31 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Ayam diantaranya :

1. Sediakan of Bahan pentol :.
2. Siapakan 1/4 kg of dada ayam.
3. Siapakan 8 sdm of tepung tapioka.
4. Siapakan 1 sdm of tepung maezena.
5. Sediakan 3 siung of Bawang merah.
6. Siapakan 2 siung of Bawang putih.
7. Sediakan 1 sdt of Lada bubuk.
8. Sediakan 1/2 sdt of garam.
9. Sediakan 1 sdt of penyedap (saya pakai masako ayam).
10. Siapakan 2 blok of es batu.
11. Sediakan 1 sdt of Baking powder.
12. Siapakan of Bahan kuah.
13. Sediakan 2 siung of bawang merah.
14. Sediakan 1 siung of bawang putih.
15. Sediakan 1 batang of daun bawang.
16. Siapakan 2 batang of seledri.
17. Siapakan 1 sachet of masako ayam.
18. Siapakan 1/2 sdt of lada bubuk.
19. Siapakan 1/2 sdt of garam.
20. Siapakan 2 sdm of Minyak goreng.
21. Siapakan 1,5 liter of air.
22. Sediakan of Bahan sambal :.
23. Siapakan 5 buah of cabe rawit.
24. Siapakan 1 buah of kemiri.
25. Sediakan 1 siung of bawang putih.
26. Siapakan secukupnya of Air putih.
27. Sediakan 1 sdm of minyak goreng.
28. Sediakan of Pelengkap.
29. Siapakan of Seledri.
30. Sediakan of Bawang goreng.
31. Sediakan of Mie telur / mie kuning / miehun.

1. Saya fillet dulu daging dada ayamnya. Pisahin tulangnya tp jangan dibuang nanti bs dipakai buat kaldu kuahnya😁. Daging ayam yang udh gak isi tulang, di potong kecil kecil..
2. Bawang merah dan bawang putih diiris lalu di goreng..
3. Siapin blender. Masukin daging ayam yg udh di potong, bawang merah dan bawang putih goreng, lada bubuknya, garam, masako, es batu. Blender jadi satu.
4. Kalau sudah halus. Tambahin tepung tapiokanya, tepung maezena, baking powder. Blender lagi sampai rata. Sambil kita buat kuah baksonya. Letakkan adonan pentol/bakso yang udah tercampur rata di freezer. (Gak ditaruh di freezer juga gak apa apa)😁.
5. Karena bakso mau langsung di makan jd air rebusan pentol langsung dipakai buat kuah. Jadi lbh cepet dan efisien😁. Didihin dulu tulang ayam tadi dan air kira kira 1,5 liter (boleh lebih ya). Smbil nggu mendidih, ulek bawang merah sm bawang putihnya. Beri lada bubuk, garam. Iris iris daun bawang. Setelah bumbu halus. Siapin wajan yg udh diberi minyak lalu goreng. Kalau udh wangi. Masukin bumbu goreng ini kedalam air yg udh mendidih tadi. Api nya kecilin aja.
6. Setelah kuah mendidih. Masukin sedikit sedikit adonan pentol bakso bentuk bulat pakai tangan. Ambil adonan, pencet antara telunjuk dan ibu jari, ambil pakai sendok. (Kalau mau bakso besar ambil seujung sendok makan. Kalau mau bakso kecil ambil pakai sendok teh). Lakukan smp adonan habis..
7. Sambil nunggu pentol mateng (kalau udah mateng pentol baksonya akan ngambang). Saya buat sambel. Pertama kemiri di sangrai lalu ulek bersama bawang putih dan cabe rawitnya. Setelah halus, goreng dengan sdkit minyak. Tambahin air secukupnya. Tunggu smpai menyusut. Angkat..
8. Setelah semua matang. Siap disajikan dengan kecap manis dan taburan bawang goreng, seledri dan mie sebagai pelengkapnya.🤗.