Resep: Gurih TomYum Udang Creamy Lezat

TomYum Udang Creamy Lezat.

Kamu bisa cook TomYum Udang Creamy Lezat using 24 ingredients and 12 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat TomYum Udang Creamy Lezat diantaranya :

1. Siapakan of bahan utama.
2. Sediakan 300 gr of udang, pisahkan kepalanya.
3. Sediakan 200 gr of dada ayam(option ya bisa diganti dengan cumi,atau kerang).
4. Siapakan 100 gr of jamur enoki.
5. Sediakan 500 gr of nanas.
6. Sediakan 250 gr of bakso ikan (campur).
7. Siapakan 500 ml of susu cair.
8. Sediakan of bahan kaldu.
9. Siapakan 500 gr of kepala ayam.
10. Sediakan of sisa kepala udang.
11. Sediakan 4 siung of bawang putih, geprek.
12. Sediakan 1 siung of jahe, geprek dan bakar.
13. Siapakan 1,5 liter of air.
14. Sediakan of bumbu-bumbu.
15. Siapakan 10 siung of bawang putih.
16. Siapakan 3 butir of cabe merah.
17. Siapakan 12 butir of cabai rawit merah.
18. Siapakan 2 ruas of jahe.
19. Siapakan 2 ruas of lengkuas.
20. Siapakan 3 ruas of sereh, ambil 1/3 bagian bawahnya.
21. Sediakan 8 lembar of daun jeruk.
22. Sediakan 5 buah of jeruk nipis.
23. Siapakan 1 sdt of minyak cabai.
24. Sediakan secukupnya of kaldu instan.

1. Persiapkan bahan-bahan.
2. Panaskan 1.5 ltr air, kemudian masukkan kepala ayam, kepala udang, bawang putih dan jahe bakar, masak hingga air menjadi 2/3 nya (1 liter).
3. Saring air kaldu dari isi kaldu.
4. Haluskan bumbu yang harus dihaluskan.
5. Tumis seluruh bumbu (bumbu yang telah dihaluskan dan daun jeruk, minyak cabai, dan sereh), tumis bumbu hingga harum.
6. Panaskan kembali air kaldu yang telah dipisahkan, kemudian masukkan seluruh bumbu, masak hingga mendidih. setelah mendidih, saring kuah tomyum dari bumbu halus agar kuah tomyum menjadi bening.
7. Setelah bumbu halus disaring, masukkan susu cair dan dada ayam.
8. Sambil menunggu dada ayam matang, tambahkan air perasan jeruk nipis sedikit demi sedikit, hingga didapatkan keseimbangan antara rasa asam dan pedas.
9. Setelah keseimbangan rasa didapatkan, masukkan bakso ikan..
10. Sambil menunggu bakso ikan matang, adjust rasa dengan menambahkan kaldu instan, untuk mendapatkan rasa gurih..
11. Setelah bakso ikan matang dan rasa gurih didapatkan, masukkan udang, nanas dan jamur, masak hingga udang matang dan hindari overcooked..
12. Sajikan hangat-hangat. Rasanya gurih,pedas dan asam segar.. Selamat mencoba 👍😍.