Tahu aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".
Tahu Aci, serba tau aja siii.
Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang.
Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari.
Kamu bisa cook Tahu aci using 13 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.
Beberapa bahan untuk membuat Tahu aci antaralain :
- Siapakan 10 buah of tahu kuning bandung, dibelah menyerong jadi 2.
- Siapakan 100 gram of tepung tapioka.
- Sediakan 25 gram of tepung terigu.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 batang of bawang daun.
- Siapakan 1/2 sendok teh of ketumbar.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sendok teh of merica.
- Siapakan jika suka of Bumbu penyedap.
- Siapakan secukupnya of Air.
- Sediakan of Sambal kecap.
- Siapakan 10 buah of cabe rawit, iris.
- Siapakan 3 sdm of kecap manis.
Kalau bandung punya cireng.cimol.cilok dll yang berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Tegal Jawa Tengah juga punya makanan khas yang terkenal.yaitu tahu aci. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong.
Berikut Cara Membuat Tahu aci Sampai Jadi
- Belah 2 tahu kuning menyerong sehingga berbentuk segitiga. Rendam dalam air garam..
- Haluskan bawang putih dan ketumbar.
- Campurkan bumbu yg sudah halus, tepung tapioka, tepung terigu, bawang daung, garam, dan merica. Campurkan dengan air sedikit demi sedikit, sampai bisa dibentuk. Jangan sampai cair.
- Iris sedikit bagian tahu yang akan ditempel adonan. Tempekan sesendok adonan ke tahu.
- Goreng dan sajikan.
Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Biasanya, aku membeli tahu aci lewat pedagang online, tapi potongan tahunya kecil, dan hanya aci saja, tanpa daging.