Resep: Gurih Tahu Pletok / Tahu Aci

Tahu Pletok / Tahu Aci.

Kamu bisa cook Tahu Pletok / Tahu Aci using 10 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Tahu Pletok / Tahu Aci antaralain :

1. Sediakan 125 gr of tepung kanji/aci.
2. Siapakan 5 buah of tahu kuning.
3. Sediakan 1 siung of bawang putih (haluskan).
4. Siapakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
5. Siapakan 1 batang of bawang daun (iris kecil²).
6. Sediakan Secukupnya of garam.
7. Sediakan Secukupnya of penyedap rasa ayam.
8. Siapakan Secukupnya of lada bubuk.
9. Siapakan Secukupnya of air.
10. Siapakan Secukupnya of minyak goreng.

1. Hancurkan 3 buah tahu, campur dengan tepung aci..
2. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, ketumbar bubuk, garam, penyedap, lada bubuk, bawang daun, dan air. Aduk sampai merata. Untuk kekentalan adonannya jadi seperti adonan batagor gitu. Gak padat. Gak sempat saya foto hehe...
3. Potong sisa tahu sesuai selera. Aku potong dadu kecil² aja karena suami lebih suka besar acinya dibanding tahunya hehe.. kalau tahu pletok yang suka saya temui di kampung saya (Tegal) itu tahunya besar, satu bagi dua jadi segitiga. Jadi kalau mau tahunya besar² bisa ditambahi aja ya...
4. Siapkan minyak panas, bentuk adonan seperti menggoreng batagor gitu. Siapkan tahu lalu tempelkan adonan acinya. Saya menggoreng di api besar (gak meledak Alhamdulillah), jangan lupa dibalik supaya matangnya merata..
5. Goreng sampai luarnya terlihat garing. Angkat & tiriskan. Tahu pletok siap di hidangkan dengan nasi hangat atau untuk teman nyemil hihi.. garing di luar mulur di dalam...