Membuat Masak Sempurna Klepon Pandan Suji kenyal (tepung tapioka)

Klepon Pandan Suji kenyal (tepung tapioka).

Kamu bisa have Klepon Pandan Suji kenyal (tepung tapioka) using 9 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Klepon Pandan Suji kenyal (tepung tapioka) diantaranya :

1. Sediakan 200 gr of tepung ketan putih.
2. Sediakan 30 gr of tepung tapioka.
3. Siapakan 150 gr of jus pandan (25 lbr daun suji + 10 lbr daun pandan, blender dgn secukupnya air).
4. Siapakan 50 gr of santan instan.
5. Sediakan 50 gr of gula merah, untuk isian.
6. Sediakan of Bahan Pelapis (kukus 20 menit).
7. Siapakan 100 gr of kelapa parut.
8. Sediakan 1/4 sdt of garam.
9. Siapakan 2 lembar of daun pandan, simpulkan.

1. Campur jus pandan dengan santan instan, hangatkan (jangan panas). Tuangkan jus pandan kedalam tepung ketan dan tepung tapioka sambil diaduk-aduk. Tuangkan air pandan SEDIKIT-SEDIKIT saja sambil perhatikan tekstur adonan. Ulen menggunakan tangan. Ulen sampai adonan kalis. Stop penggunaan air pandan begitu adonan sudah kalis. Aku hanya pakai sekitar 180 ml saja..
2. Bagi adonan menjadi 20 bagian atau sesuai selera, bulat-bulatkan. Siapkan juga gula merah yang telah disisir kasar. Ditahap ini, rebus air diatas api sedang. Ambil satu adonan, tekan tengah adonan dengan jempol, jepit-jepit adonan dengan jempol dan keempat jari, sampai tengah adonan menjadi lebar seperti gambar dibawah. Beri isian gula merah secukupnya..
3. Tutup kembali adonan, bulatkan. Cemplungkan adonan kedalam AIR YANG TELAH MENDIDIH. Adonan yang matang akan mengapung dengan sendirinya..
4. Angkat adonan, lalu segera gulingkan klepon kedalam parutan kelapa yang telah dikukus. Sajikan :).