Membuat Siapkan Sempurna Bakso Aci Kuah Udang

Bakso Aci Kuah Udang.

Kamu bisa have Bakso Aci Kuah Udang using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Aci Kuah Udang antaralain :

1. Sediakan of Bahan Cilok.
2. Siapakan 1 sendok sayur of tepung terigu.
3. Sediakan of Kurleb 3 sendok sayur tepung tapioka.
4. Sediakan of Udang kupas potong kecil2 untul isian cilok.
5. Siapakan 3 buah of tahu potong jadi dua sbg pelengkap.
6. Siapakan of Seledri dan daun bawang iris-iris.
7. Siapakan 2 siung of bawang putih.
8. Siapakan secukupnya of Garam.
9. Siapakan secukupnya of Kaldu bubuk.
10. Siapakan secukupnya of Ketumbar bubuk.
11. Siapakan secukupnya of Merica bubuk.
12. Siapakan secukupnya of Air.
13. Sediakan of Bahan Kuah.
14. Siapakan of Kulit dan kepala udang.
15. Sediakan of Seledri dan daun bawang secukupnya iris2.
16. Siapakan 3 siung of bawang putih.
17. Siapakan secukupnya of Garam.
18. Sediakan 1 sm of gula.
19. Sediakan secukupnya of Kaldu bubuk.
20. Siapakan secukupnya of Merica bubuk.
21. Siapakan secukupnya of Air.

1. Uleg 5 siung bawang putih dan 1 sm garam, sebagian untuk bumbu cilok sebagian untuk bumbu kuah..
2. Rebus sedikit air masukkan sebagian ulegan bawang putih dan garam ke dalam air, rebus hingga air mendidih..
3. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, seledri dan bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk dan sedikit tepung tapioka, tambahkan air yang sudah direbus tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Bentuk bulat-bulat..
4. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk tadi, rebus hingga adonan naik dan mengapung di atas. Ambil cilok yang sudah mengapung, kukus cilok bersama tahu putih hingga matang.
5. Sementara mengukus, kita bisa bikin kuahnya. Rebus air hingga mendidih, masukkan kulit dan kepala udang, rebus hingga arona berubah wangi, kemudian masukkan bumbu halus, gula, dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur. Masukkan seledri dan daun bawang, rebus sampai mendidih..
6. Tata cilok dan tahu yang sudah dikukus di mangkok beri taburan bawang goreng kemudian beri kuah, bakso aci siap disantap.