Cara Masak Gurih Baso Aci

Baso Aci.

Kamu bisa cook Baso Aci using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Baso Aci diantaranya :

1. Siapakan of Bahan Aci.
2. Siapakan 15 sdm of tepung terigu.
3. Siapakan 8 sdm of Tepung tapioka.
4. Sediakan 1 sdt of garam.
5. Siapakan 1 sdt of lada.
6. Sediakan 1 sdt of penyedap rasa.
7. Sediakan of Daun bawang/seledri.
8. Siapakan Secukupnya of bawang merah dan putih goreng.
9. Siapakan 250 ml of air.
10. Sediakan of Bahan kuah.
11. Sediakan 6 siung of bawang merah.
12. Sediakan 3 siung of bawang putih.
13. Siapakan 5 of cabe rawit.
14. Siapakan 1 of Cabe merah besar.
15. Siapakan of Daun bawang dan seledri.
16. Siapakan 500 ml of air atau lebih.
17. Sediakan 1 sdt of garam.
18. Sediakan Secukupnya of lada, penyedap rasa, cabe bubuk dan bon cabe.

1. Campurkan tepung terigu dan bumbu (garam, lada, penyedap rasa) ke dalam wajan. Masukkan air dan aduk sebentar hingga tercampur rata. Lalu panaskan di atas kompor dengan api kecil sambil diaduk seperti bubur sampai adonan mulai menggumpal dan angkat sambil ratakan..
2. Karena adonan masih panas. Bisa tunggu dulu hingga setengah hangat. Masukkan tepung tapioka, daun bawang, bawang goreng. Aduk sebentar dengan spatula lalu lanjut dengan tangan bersih sampai kalis. Jika sudah kalis bisa langsung dibentuk..
3. Bisa dibentuk bulat, dijejalin ke dalam tahu pong, atau dalam kulit pangsit. Bisa juga dibentuk cireng. Jangan lupa tangan dikasih tepung tapioka agar tidak lengket. Yang bulat saya rebus dulu tapi gak sempat poto..
4. Lalu saya kukus hingga matang kira-kira 30 menit..
5. Untuk kuah: ulek bawang dan cabe (lebih baik diblender). Tumis dan masukkan air, daun bawang dan seledri. Setelah mendidih masukkan bumbu-bumbu. Bisa ditambah pilus saat makannya..