Lapis Tepung Beras & Kanji/Tapioka.
Kamu bisa have Lapis Tepung Beras & Kanji/Tapioka using 7 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Lapis Tepung Beras & Kanji/Tapioka antaralain :
- Sediakan 150 gr of tepung beras (resep asli 200 gr).
- Siapakan 150 gr of tepung kanji/tapioka (resep asli 100 gr).
- Siapakan 700 ml of santan.
- Siapakan 150 gr of gula pasir.
- Siapakan 1 helai of daun pandan.
- Siapakan sejumput of garam.
- Sediakan secukupnya of pewarna sesuai selera (sy 25 ml sari suji pandan).
Berikut Cara Membuat Lapis Tepung Beras & Kanji/Tapioka Sesuai instruksi
- Rebus santan, garam, gula & daun pandan, aduk2 hingga mendidih, jangan sampai santan pecah. Biarkan dingin..
- Campur tepung beras & kanji, aduk rata. Setelah santan dingin, tuangkan santan sedikit2 ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin, jika perlu disaring supaya tidak ada yg bergerindil..
- Bagi adonan jd 2 bagian, yg satu biarkan putih, satu lagi beri sari pandan suji. Krn utk adonan hijau sy pakai sari pandan 25 ml, jd saya tambahin 1 1/2 sdm tepung kanji spy nggak terlalu encer..
- Panaskan panci pengukus, bungkus tutupnya dg serbet bersih. Oles cetakan dengan minyak, letakkan di dalam panci, tuang adonan selapis-selapis dg takaran yg sama (1 sendok sayur). Setiap kali akan menuang, aduk dulu adonannya. Tunggu sekitar 5 menit, baru tuang lapisan berikutnya, begitu seterusnya sampai adonan habis. Lapisan terakhir kukus selama 20 menit..
- Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang, potong2 dg pisau yg sudah dioles minyak..