Bakso Aci Kuah.
Kamu bisa have Bakso Aci Kuah using 18 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Bakso Aci Kuah antaralain :
- Sediakan 5 sendok of tepung terigu.
- Sediakan 5 sendok of tepung tapioka.
- Sediakan 1 sdt of bawang putih goreng.
- Sediakan 1 sdt of bawang merah goreng.
- Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Siapakan 1 bungkus of tahu kopong 🙄 (bisa tahu sumedang).
- Siapakan of Daun bawang.
- Siapakan of Resep Kuah.
- Sediakan 1 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Siapakan 1/2 sdm of merica butir.
- Siapakan 1 butir of kemiri.
- Siapakan of Garam.
- Sediakan of Gula pasir.
- Sediakan of Kaldu bubuk.
- Siapakan of Tulang² sapi (biar kuahnya enak).
- Siapakan of Seledri.
Berikut Cara Membuat Bakso Aci Kuah Sampai Jadi
- Larutkan tepung terigu dgn air ke dlm teflon/panci dengan adonan kental agak encer. Panaskan dengan api sedang, aduk² terus sampai menggumpal rata.
- Angkat adonan masukan dalam baskom, campurkan dengan tepung tapioka, garam, bawang goreng merah + putih, merica bubuk, daun bawang. Uleni sampai kalis tidak lengket di wadah dan tangan.
- Bentuk bulat² adonan aci, sisakan untuk isian tahu. Belah tahu jadi 2 dan masukkan adonan ke dlmnya.
- Untuk adonan yg sudah dibulat²kan, rebus dalam air mendidih hingga adonan mengapung baru diangkat. Setelah itu kukus bersama tahu.
- Nah untuk tahunya yg sudah diisi adonan tidak direbus, tapi lgsg dikukus..
- Sambil menunggu kukusan matang, bikin kuah dulu...
- Ini yg sudah matang setelah dikukus semua.
- Haluskan semua bumbu kecuali seledri. Tumis dalam sedikit minyak panas, tambahkan air, tulang2 sapi, garam gula dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa, matikan kompor, taburkan seledri..
- Sajikan dengan pilus, bon cabe 😍 boleh ditambah mie.