Cilok (Aci dicolok) Bumbu Kacang.
Kamu bisa cook Cilok (Aci dicolok) Bumbu Kacang using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.
Beberapa bahan untuk membuat Cilok (Aci dicolok) Bumbu Kacang antaralain :
- Siapakan of BAHAN CILOK :.
- Siapakan 15 sdm of tepung tapioka/aci.
- Sediakan 13 sdm of tepung terigu.
- Siapakan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Sediakan Secukupnya of irisan daun bawang (boleh skip; saya lupa pake).
- Sediakan Secukupnya of air panas (mendidih).
- Sediakan 1200 ml of air untuk merebus cilok.
- Sediakan of ISIAN :.
- Siapakan Secukupnya of daging tetelan (dicincang & tumis).
- Siapakan of Boleh juga keju, sosis, dll (bebasss).
- Sediakan of BUMBU KACANG :.
- Siapakan 100 gr of kacang tanah (goreng).
- Siapakan 6 siung of bawang putih (iris & goreng).
- Siapakan 7 buah of cabe keriting merah (potong² & goreng).
- Sediakan Secukupnya of gula pasir, garam & penyedap rasa.
- Siapakan Secukupnya of air matang.
- Siapakan 1 sdm munjung of tepung maizena (larutkan).
Berikut Cara Membuat Cilok (Aci dicolok) Bumbu Kacang Sampai Jadi
- Pertama campur rata tepung aci & tepung terigu dlm wadah, tambah garam, lada bubuk & irisan daun bawang.
- Setelah tercampur tambahkan secukupnya air panas lalu uleni menggunakan spatula/sendok kayu/sendok makan.
- Setelah di uleni, mulai di bentuk, pertama pipihkan dlu lalu beri isian (saya pakai tetelan yg sdh ditumis) lalu bentuk bulat². Lakukan sampai adonan habis..
- Setelah itu didihkan 1200 ml air, jika hampir mendidih, masukkan adonan cilok yg sudah dibentuk² td. Rebus hingga mengapung (tanda sudah matang) lalu angkat tiriskan.
- Bumbu kacang : kacang, cabe keriting, bawang putihnya dalam keadaan sudah digoreng semua kemudian blender lalu tumis menggunakan minyak lalu tambah garam, gula pasir, penyedap rasa aduk rata, dan tambah air biarkan tumisan agak encer kemudian tambahkan larutan tepung maizena sampai mengental. Siap dijadikan sebagai saus cilok (saya mencampurkan ciloknya langsung ke bumbu kacang).