Resep: Sempurna Bakso Sapi Kenyal

Bakso Sapi Kenyal.

Kamu bisa cook Bakso Sapi Kenyal using 11 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Sapi Kenyal diantaranya :

1. Sediakan 500 gr of Daging sapi cincang.
2. Sediakan 75 gr of s/d 100 gr Tepung tapioca.
3. Siapakan 115 gr of Es batu dihancurkan (max 30% dari jumlah daging.
4. Sediakan 1/2 sdt of Baking powder.
5. Sediakan of Bumbu :.
6. Sediakan 2 sdm of bawang goreng tumbuk.
7. Sediakan 2 sdt of Bawang putih bubuk.
8. Siapakan 1 sdt of Merica bubuk.
9. Siapakan 1 sdt of Gula.
10. Siapakan 2 sdt of Garam.
11. Siapakan 1 sdt of kaldu sayuran jika suka.

1. Masukan daging cincang, beserta bumbu ke dalam food processor, giling hingga lembut masukan es batu yg telah dihancurkan menyerupai es serut lalu giling kembali hingga tercampur rata..
2. Masukan tepung tapioca dan baking powder lalu giling lagi hingga tercampur rata dan lembut..
3. Simpan adonan bakso ke dalam freezer sekitar 10 atau 15 menit untuk menjaga adonan tetap kenyal..
4. Didihkan air di panci, lalu kecil kan api..
5. Bulatkan bakso dengan menggunakan sendok lalu cemplung kan ke dalam air yg telah mendidih tadi, lakukan sampai adonan habis. Lalu besar kan apinya lagi, setelah bakso mengambang ke permukaan, angkat dan tiriskan..
6. Bakso siap diolah menjadi hidangan favorite keluarga, bisa untuk campuran mie goreng, cap cay atau membuat bakso kuah yg segar..
7. Jika ingin dibekukan, tunggu dingin lalu masukan ke dalam plastik kedap udara dan bekukan. Selamat mencoba..