68.2019.Bakso Sapi/Ayam empuk-kenyal-sangat kenyal.
Kamu bisa cook 68.2019.Bakso Sapi/Ayam empuk-kenyal-sangat kenyal using 11 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat 68.2019.Bakso Sapi/Ayam empuk-kenyal-sangat kenyal diantaranya :
- Siapakan 500 gr of daging sapi/ayam giling.
- Siapakan 1 butir of telur.
- Sediakan 100 gr of kanji (hasilnya empuk).
- Siapakan 175 gr of kanji (hasilnya kenyal/pas).
- Siapakan 190 gr of kanji (hasilnya sangat kenyal).
- Siapakan 1.5 sdm of garam halus (1.25 sdm lebih pas menurut saya).
- Sediakan 1 sdm of lada halus.
- Siapakan 1.5 sdm of kaldu bubuk (sapi/jamur/ayam).
- Siapakan 6 siung of bawang merah (rajang dan goreng).
- Sediakan 4 siung of bawang putih (haluskan).
- Sediakan secukupnya of Air.
Berikut Cara Membuat 68.2019.Bakso Sapi/Ayam empuk-kenyal-sangat kenyal Langkah demi langkah
- Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Bawang merah yang sudah digoreng, dihaluskan bersama bawang putih..
- Masukkan semua bahan ke dalam blender/food processor kecuali tepung. Blender sampai halus..
- Hasil adonan seperti pasta ya moms...lalu masukkan tepung, saya uleni dengan tangan agar tercampur rata semuanya..
- Adonan siap dibentuk. Saya bulatkan per adonan 15 gr..
- Didihkan air terlebih dahulu, setelah mendidih, matikan. Masukkan bakso yang sudah dibulatkan. Didihkan kembali sampai seluruh bakso mengapung. Matikan air. Tiriskan..
- Sajikan bersama kuah, sambal dan kondimen lainnya..
- Catatan: Untuk membuat kuahnya (jika tidak ada tulang sapi) maka saya buat kaldu dari daging sop/tetelan. Tumis bawang putih, bawang merah dan merica yang sudah dihaluskan, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, pala. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuahnya, beri garam, daun bawang dan minyak wijen secukupnya...Mamamia lezatos... Alhamdulillah ga kalah sama kaldu tulang sapi moms😍😉..
- Selamat mencoba😉🙏..