Resep: Sedap Bakso Sapi Kenyal Banget 👍🏻(#homemadeDBest)

Bakso Sapi Kenyal Banget 👍🏻(#homemadeDBest).

Kamu bisa have Bakso Sapi Kenyal Banget 👍🏻(#homemadeDBest) using 20 ingredients and 10 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Sapi Kenyal Banget 👍🏻(#homemadeDBest) diantaranya :

1. Siapakan 500 gram of daging sapi, cuci bersih potong kecil2.
2. Siapakan 12 buah of es batu ukuran 2x2 cm sekitar 100 gram.
3. Siapakan 1 buah of putih telur.
4. Sediakan 9 sdm of Tepung tapioka.
5. Sediakan 2 sdt of garam halus.
6. Siapakan 1 sdt of merica halus.
7. Siapakan 1 sdt of baking powder.
8. Sediakan 1 sdm of bawang putih bubuk (bisa pakai 4 buah di goreng dulu ya).
9. Siapakan 2500 ml of air.
10. Siapakan of Bahan kuah:.
11. Sediakan 2000 ml of air (sisa air rebusan bakso).
12. Siapakan 12 buah of bawang putih, haluskan.
13. Siapakan Secukupnya of Gula garam dan merica.
14. Siapakan 1 batang of daun bawang, iris kecil2.
15. Sediakan of Bahan pelengkap:.
16. Siapakan Secukupnya of pakcoy rebus.
17. Sediakan Secukupnya of mie putih atau kuning rebus.
18. Sediakan Secukupnya of daun bawang, iris2.
19. Siapakan Secukupnya of saos dan kecap manis.
20. Siapakan Secukupnya of sambal rebus.

1. Siapkan semua bahan.
2. Hancurkan es batu dengan cara masukkan kedalam plastik lalu pukul2 sampai halus. (Ini jika tidak ada alat serut es ya, jika ada tentu saja lebih halus pakai alat serut.).
3. Potong daging kecil2, lalu masukkan kedalam food processor proses sampai halus, masukkan es batu sedikit demi sedikit. Masukkan putih telur proses sampai halus.
4. Masukkan tepung tapioka, baking powder, bawang putih bubuk merica dan garam proses lagi sampai tercampur rata dan tekstur adonan seperti pasta.
5. Adonan seperti ini.
6. Didihkan air sampai mendidih, matikan api kompor. Bentuk bulat2 dengan tangan(lihat di gambar) lalu dengan bantuan sendok makan masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih tadi.(agar bakso tidak lengket di sendok, celup sendok di air ya). Lakukan sampai adonan habis, Nyalakan api kompor dengan api sedang tunggu bakso mengapung. Angkat.
7. Lalu masukkan di air es. Angkat tiriskan.
8. Buat kuah nya. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan tadi sampai harum, lalu masukkan ke dalam air sisa rebusan bakso (lebih enak kuahnya dicampur dengan rebusan tulang2 ya) masukkan garam dan merica. biarkan mendidih, masukkan daun bawang. Angkat dan siap dijadikan kuah bakso.
9. Penyajian. Siapkan mangkok, beri mie putih dan mie kuning secukupnya, tata bakso dan juga pakcoy siram dengan kuah beri taburan daun bawang. Beri saos sambal, sambal rebus dan kecap manis.
10. Sendok takar yang saya pakai.