Membuat Masak Gurih Bakso Sapi Kenyal ala Mak Jordan

Bakso Sapi Kenyal ala Mak Jordan.

Kamu bisa have Bakso Sapi Kenyal ala Mak Jordan using 8 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Sapi Kenyal ala Mak Jordan diantaranya :

1. Siapakan 500 gr of daging sapi giling atau bagian yg tidak berlemak.
2. Siapakan 3 of sg bawang putih, haluskan.
3. Siapakan 1 sdt of baking powder.
4. Sediakan Secukupnya of es batu.
5. Sediakan 1 of putih telur.
6. Siapakan Secukupnya of garam, merica dan kaldu bubuk.
7. Sediakan 8 sdm of tapioka.
8. Siapakan of Air untuk merebus bakso.

1. Haluskan daging dan es batu dengan menggunakan food processor sampai benar2 lembut dan halus. Es batu berfungsi agar daging tetap kenyal..
2. Masukkan putih telur, baking powder, bawang putih, garam, merica dan kaldu bubuk. Proses lagi sampai tercampur rata dan lembut..
3. Beri tepung tapioka, dikira2 dulu ya. Aku sih sekitar 8 sdm kadang lebih kadang kurang. Jangan takaran munjung ya, takaran biasa aja. Aduk rata, tutup wadah dan masukkan k dalam lemari es kurleb 1 jam. Aku tadi 2 jam lebih karena ditinggal belanja dulu hehehehe..
4. Didihkan air di panci secukupnya untuk merebus baso. Kalau sudah mendidih, matikan api..
5. Bulat2kan baso menggunakan tangan dengan bantuan sendok. Kalau punya sarung tangan plastik pakai aja, biar tangan tetap bersih dan ga lengket. Masukkan bakso yg sudah bulat2 ke panci, lakukan sampai daging habis..
6. Nyalakan api kembali, didihkan air dan biarkan bakso mengapung dan matang dalamnya..
7. Air rebusan bakso bisa dibumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk dan bawang putih. Jadi airnya bs dijadikan kuah bakso juga. Makan pake bihun atau mie kuning atau bahkan nasi hangat pun jadi. Sedaapp...😋.