Resep: Gurih Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur

Bakso dan Mie Ayam

Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur.

Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur Kamu bisa cook Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur using 22 ingredients and 16 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur antaralain :

  1. Sediakan 385 gram of daging sapi.
  2. Sediakan 5 of bawang putih, haluskan.
  3. Siapakan 1 sdt of garam dan gula.
  4. Sediakan 1/2 sdt of lada putih.
  5. Sediakan 1 cube/sachet of kaldu sapi.
  6. Siapakan 1 sdt of baking soda.
  7. Siapakan 1/2 sdt of baking powder.
  8. Sediakan 40 gram of tapioka.
  9. Siapakan 14 cube of es batu.
  10. Siapakan of Kuah Bakso ⬇️⬇️⬇️.
  11. Sediakan 2 liter of air, rebus.
  12. Sediakan secukupnya of daun sop, iris.
  13. Sediakan 5 siung of bawang putih, geprek.
  14. Sediakan 1 cube of kaldu sapi.
  15. Siapakan of Tulang sapi/ayam/kulit ayam.
  16. Sediakan 1 sdt rata of ada putih.
  17. Sediakan secukupnya of garam.
  18. Sediakan of Pelengkap ⬇️⬇️⬇️.
  19. Sediakan of Bawang goreng.
  20. Sediakan of Jeruk nipis.
  21. Siapakan of Sambal.
  22. Siapakan of Kecap.

Berikut Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur Langkah demi langkah
  1. Panaskan 2 liter air, setelah mendidih, sisihkan. Blender daging cincang, bawang putih halus, kaldu sapi, baking soda, baking powder, garam-gula-lada putih dan 4 cube es batu..
  2. Masukkan 4 es batu lagi, blender..
  3. Tuang tapioka dan 3 es batu, blender lagi..
  4. Masukkan 3 es batu terakhir, blender têrus sampai halus atau sampai tekstur yg diinginkan. Aku sih ga suka terlalu halus..
  5. Cuci tangan sampai bersih atau boleh pakai sarung tangan plastik, ambil 1-2 sdm adonan daging..
  6. Remas bakso sampai keluar bulatan seperti ini..
  7. Ambil bakso dgn sendok..
  8. Cemplungkan bakso ke air yg telah dipanaskan tadi. Lakukan Step 6-8 sampai adonan bakso habis. Tanda bakso matang adlh ketika bakso mengapung di permukaan air..
  9. Siapkan sebaskom/semangkuk besar air dingin. Pindahkan bakso yg sudah mengapung ke dlm baskom air dingin..
  10. Kuah Bakso : Panaskan lagi bekas air dlm panci sampai mendidih, tuang irisan daun sop dan bawang putih geprek, bumbui dgn 1 cube kaldu sapi/ayam, garam dan lada putih, lalu tuang bakso, biarkan mendidih sebentar saja..
  11. Angkat bakso dan tiriskan, jika terlalu lama direbus akan merusak struktur bakso..
  12. Tuang tulang sapi/tulang ayam atau kulit ayam. Aku pake kulit ayam soalnya yg ada cuma itu..
  13. Masak sampai keluar minyak dan terasa kaldunya, angkat kulit ayam. Matikan api..
  14. Ini dia baksonya ketika dibelah..
  15. Hidangkan dengan mie atau lontong..
  16. Nikmati dgn pelengkapnya..