Resep: Lezat Bakso Sapi asli kenyal

Bakso Sapi asli kenyal.

Kamu bisa cook Bakso Sapi asli kenyal using 9 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Sapi asli kenyal diantaranya :

1. Sediakan 500 gr of daging sapi giling bagian paha.
2. Sediakan 5 siung of bawang putih.
3. Sediakan 1/2 sdt of penyedap (boleh sapi/ayam).
4. Siapakan 1 sdt of garam.
5. Siapakan 1/2 sdt of lada.
6. Siapakan 1 butir of telur ayam.
7. Sediakan 1/2 sdt of baking powder (spy kenyal).
8. Sediakan 50 gr of tepung tapioka.
9. Siapakan of es batu kira 10-15 kotak (masukin bertahap).

1. Rebus air dalam panci sampai mendidih, matikan api lalu taruh di meja sambil qta menyiapkan bahan2 lain.
2. Masukin semua bahan kecuali sagu ke dalam food processor tambahkan es batu sekitar 3-4kotak.
3. Setelah halus, masukkan sagu dan es batu 3/4kotak sampai kalis dan semua bahan tercampur merata. (Es batu berguna untuk menjaga tekstur daging tidak rusak.. es batu bisa dimasukkan 3 atau 4x).
4. Ambil adonan lalu remas2 hingga keluar adonan di sela antara telunjuk dan ibu jari lalu tangan yg 1 lagi ambil menggunakan sendok masukkan ke dalam air panas langkah 1 (*jgn ke dalam air mendidih ya krn ini bisa menyebabkan permukaan bakso tidak cantik).
5. Tunggu sampai bakso mengapung semua (tanda bakso matang).. rebus dalam api kecil hingga bakso matang sempurna, pindahkan bakso yg mengapung ke dalam air es (*dr artikel yg saya baca, ini jg bisa membantu pengeyalan bakso).. lalu rebus bakso lagi dalam air tadi dan bakso siap dihidangkan...
6. Ini setelah saya belah baksonya.
7. Ini hasil untuk kesekian kalinya saya bikin.. 😄😄😄.
8. Update hasil untuk kesekian kalinya.. tetep enak pake resep ini.