Resep: Lezat Bakso Sapi Kenyal a la Galih

Bakso Sapi Kenyal a la Galih.

Kamu bisa have Bakso Sapi Kenyal a la Galih using 25 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Sapi Kenyal a la Galih diantaranya :

1. Siapakan 500 gr of daging sapi.
2. Sediakan 4 sdm of tepung tapioka (pak tani).
3. Siapakan 2 sdm of bawang putih goreng.
4. Sediakan 4 sdt of garam halus.
5. Siapakan 1 sachet of masako sapi.
6. Sediakan 1/2 sdt of penyedap rasa (opsional).
7. Siapakan 230 ml of air es.
8. Siapakan 1 sdt of lada bubuk.
9. Siapakan 1/4 sdm of baking powder.
10. Sediakan of Kuah:.
11. Sediakan 3 siung of bawang putih, geprek.
12. Siapakan 1 sdt of lada bubuk.
13. Sediakan Secukupnya of tulang sapi / gajih.
14. Sediakan 2 sdm of garam / secukupnya.
15. Sediakan 6 liter of air.
16. Siapakan 1 sdm of gula pasir / secukupnya.
17. Sediakan 1 sachet of masako.
18. Siapakan of Pelengkap:.
19. Siapakan of Sawi hijau.
20. Sediakan of Mie kuning.
21. Sediakan of Mie putih / soun.
22. Sediakan of Sambal.
23. Sediakan of Seledri.
24. Siapakan of Bawang goreng.
25. Siapakan of Kecambah.

1. Giling daging sapi kemudian masukkan bawang putih goreng, garam, lada bubuk, masako sapi, baking powder, air es, dan penyedap. Campur menggunakan mixer sampai halus..
2. Panaskan air hingga mendidih kemudian matikan api, buat bulatan bakso dari adonan daging kemudian masukkan bakso ke dalam air panas tadi hingga adonan habis. Bakso akan mengambang dengan sendirinya..
3. Didihkan air di panci berbeda untuk membuat kuah. Masukkan tulang/ gajih sampai membuat kaldu kemudian masukkan bahan lain pembuat kuah. Masak dengan api kecil hingga air meletup sedikit kemudian masukkan bakso ke dalam kuah sampai matang. Rebus pelengkap (sawi, kecambah, mie kuning, dan mie putih) kemudian tata di mangkok..
4. Masukkan bakso yang sudah matang dengan kuah ke dalam mangkok berisi pelengkap..