bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia. Bakso home made lezat tanpa bahan pengawet & pengenyal. Catatan: harus daging fresh dan tidak perlu. Resep Cara membuat bakso sapi enak dan kenyal tanpa bahan kimia.
Dikatakan bakso kini kebanyakan menggunakan bahan pengawet kimia yang bisa membahayakan kesehatan, disamping dengan kualitas daging yang meragukan. dan kenyal tanpa bahan kimia pengenyal.
Supaya kuah tetap panas, biarkan diatas kompor dengan api kecil.
Demikian cara membuat bakso sapi yang kenyal dengan takaran bumbu yang pas.
Kamu bisa cook bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia using 12 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.
Beberapa bahan untuk membuat bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia antaralain :
- Sediakan 350 gram of daging sapi giling segar.
- Siapakan 1 butir of putih telur.
- Sediakan 3 sdm of tepung tapioka.
- Siapakan sesuai selera of kaldu ayam.
- Siapakan 1 sdt of garam.
- Siapakan 3 siung of bawang putih.
- Siapakan 1 sdm of bawang goreng.
- Siapakan 1/2 sdt of soda kue.
- Siapakan 1/2 sdt of biji lada/merica.
- Siapakan sedikit of biji pala (sesuai selera).
- Siapakan 50 ml of air es.
- Sediakan 1/2 gelas belimbing of es serut.
Bakso sapi biasanya hanya terdiri atas daging sapi saja. Tapi untuk bisa jadi kenyal alami tanpa bahan kimia, tergantung dari kesegaran daging, kandungan air dan lemak si daging tersebut. Baca juga :Resep Bakso Sapi Kenyal ala Restoran. Dan lahirlah resep yang akan kami bagikan bawah ini, dan Tips cara membuat resep bakso sapi : Gunakan bahan yang segar, daging sapi giling atau utuh.
Berikut Cara Membuat bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia Sesuai instruksi
- Ulek bawang putih,biji lada,biji pala,garam.Setelah itu Campurkan pada daging sapi giling dan masukan juga putih telur. Lalu masukan ke dalam food processor/boleh pake mixer,sambil di proses masukan air es terus kocok sampai tekstur kelihatan halus..
- Kalau tekstur lebih halus,kurangi kecepatan dan masukan soda kue,kaldu,tepung tapioka juga es serut.jika sudah tercampur rata matikan food processor/mixerNya. Hasilnya kurang lebih seperti ini..
- Panaskan air ± 2 liter beri minyak goreng 1 sdm (agar tidak menempel satu dng lainnya) Setelah mendidih angkat dan matikan api,selanjutnya kita cetak adonan bakso dengan cara basahi tangan pakai air es (agar adonan tidak menempel di tangan) lalu keluarkan diantara jari telunjuk dan jempol lalu ambil menggunakan ujung sendok dan celupkan ke dalam panci yang berisi air panas tadi,lakukan sampai adonan habis. Kalau bakso mengapung tanda sudah matang ya. (sebagian sy bikin bakso rudal isi telur rebus =). ).
- Bakso siap di jadikan hidangan, bakso kuah/untuk campuran capcay,sayur sop dll. Selamat mencoba........
Penggunaan boraks di dalam adonan bakso tentu menimbulkan keresahan bagi para penikmat kuliner. Cara membuat bakso sapi kenyal: Campur semua bahan bakso, kemudian masukkan bumbu bakso. Bulatkan bakso dengan bantuan dua buah sendok makan. Supaya kenyal, bakso biasanya diberi tambahan kimia pengenyal atau baking powder. nah kira-kira bisa nggak ya bikin bakso yang kenyal tapi tanpa Makin sering bikin makin bagus hasilnya. Bikin dikit-dikit aja supaya nggak buang bahan.