Resep: Gurih Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender)

Bakso dan Mie Ayam

Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender).

Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender) Kamu bisa cook Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender) using 31 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender) diantaranya :

  1. Siapakan 250 gr of daging sapi giling.
  2. Siapakan 100 gr of dada ayam.
  3. Siapakan 4 buah of es batu kecil.
  4. Siapakan 1 butir of putih telur.
  5. Sediakan 3 sdm of tepung tapioka.
  6. Sediakan of Bumbu Adonan Pentol:.
  7. Sediakan 1/2 sdt of baking powder.
  8. Sediakan 3/4 sdm of bawang putih bubuk(digoreng, dihaluskan).
  9. Siapakan 1/2 sdt of merica.
  10. Sediakan 1/2 of garam(sesuai selera).
  11. Siapakan 1/2 sdt of masako rasa sapi.
  12. Sediakan of Bahan dan Bumbu Kuah:.
  13. Siapakan 250 gr of balungan iga sapi.
  14. Sediakan Secukupnya of daun bawang.
  15. Siapakan 2 sdm of bawang putih bubuk(digoreng, dihaluskan).
  16. Siapakan 1/2 sdt of merica.
  17. Sediakan 3 butir of kemiri sangrai, dihaluskan.
  18. Siapakan secukupnya of garam.
  19. Sediakan secukupnya of masako rasa sapi.
  20. Siapakan of Bahan Tambahan:.
  21. Siapakan of Pakcoy.
  22. Sediakan of Bihun.
  23. Siapakan of Mie Kuning.
  24. Sediakan of Daun bawang.
  25. Siapakan of Daun Seledri.
  26. Siapakan of Saos.
  27. Sediakan of Kecap.
  28. Sediakan of Bumbu Sambal :.
  29. Sediakan 10 biji of cabe rawit rebus.
  30. Sediakan 1 siung of bawang putih rebus.
  31. Sediakan 50 ml of air hangat.

Berikut Cara Membuat Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender) Langkah demi langkah
  1. Potong dada ayam kecil-kecil lantas haluskan dengan blender. Setelah halus, campurkan daging sapi dan es batu lalu blender kembali..
  2. Tambahkan tepung tapioka, putih telur, dan bumbu adonan pentol. Blender kembali. Kalau sudah pindahkan ke wadah..
  3. Panaskan air dalam panci sambil membentuk bulatan pentol bakso..
  4. Setelah air mendidih, matikan api. Lalu masukkan bulatan pentol ke dal panci berisi air yang telah mendidih tadi. Kalau semua adonan sudah habis terbentuk nyalakan api kompor kembali. Tunggu hingga pentol bakso mengapung..
  5. Siapkan air es/air dingin dalam sebuah wadah. Pindahkan pentol bakso yang telah mengapung ke dalam wadah berisi air es/air dingin..
  6. Sekarang saatnya membuah kuah bakso. Rebus balungan iga hingga iga terasa empuk. Agar kuah sedikit bening, saya mengganti air sebanyak 2X. (Mohon maaf bawah panci terlihat gosong, karena saya pernah kelupaan waktu menanak nasi 😁)..
  7. Masukkan bumbu halus. Setelah 2 menit masukkan beberaa butir pentol bakso..
  8. Di 10 menit terakhir sebelum mematikan kompor, masukkan daun bawang dan tes rasa..
  9. Sajikan bakso dengan bahan tambahan dan sambal. Nikmati saat masih panas. Selamat mencoba ♥️..