Bakso Kenyal (Sapi Campur Ayam).
Kamu bisa cook Bakso Kenyal (Sapi Campur Ayam) using 12 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Bakso Kenyal (Sapi Campur Ayam) diantaranya :
- Sediakan 500 gram of daging sapi cincang.
- Sediakan 250 gram of dada ayam fillet tanpa kulit.
- Sediakan 5 buah of es kotak cetakan kecil.
- Siapakan 6 sendok makan of tepung sagu (tapioka).
- Sediakan 2 butir of putih telur.
- Siapakan 3 siung of bawang putih (haluskan).
- Siapakan 3 siung of bawang putih diiris tipis, goreng dan haluskan.
- Sediakan 1.5 sendok makan of garam.
- Sediakan 1 sendok teh of merica bubuk.
- Sediakan 1 sendok teh of baking powder.
- Sediakan 1 sendok teh of penyedap rasa sapi (opsional).
- Siapakan 1.5 liter of air.
Berikut Cara Membuat Bakso Kenyal (Sapi Campur Ayam) Sampai Jadi
- Campurkan daging sapi, daging ayam, es, dan dua macam bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam food processor. Giling selama kurang lebih 4 menit..
- Masukkan tepung sagu, telur, baking powder, garam, merica dan penyedap rasa. Giling kembali selama kurang lebih 7 menit..
- Masak air hingga setengah mendidih dalam api kecil. Cetak bakso dengan membentuk kepalan kecil antara ibu jari dan telunjuk. Masukkan ke dalam air..
- Jika semua adonan telah habis, tiriskan bakso dalam air es untuk menghentikan proses pematangan..
- Setelah dingin, tiriskan bakso dengan membuang air es. Bakso siap dimasak. Anda dapat menaruh bakso dalam freezer supaya lebih awet..