Membuat Masak Sempurna Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi

Bakso dan Mie Ayam

Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi.

Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi Kamu bisa cook Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi antaralain :

  1. Sediakan 500 gram of daging sapi.
  2. Sediakan 500 gram of daging ayam.
  3. Siapakan 160 gram of es batu, hancurkan.
  4. Siapakan 1 buah of putih telur.
  5. Sediakan 15 sendok makan of tepung tapioka.
  6. Sediakan 2 sdt of baking powder.
  7. Sediakan 2 sdt of merica bubuk.
  8. Sediakan 4 sdt of garam.
  9. Sediakan 8 siung of bawang putih, haluskan.
  10. Sediakan 4000 ml of air untuk merebus.
  11. Siapakan of Bahan kuah:.
  12. Sediakan 2500 ml of air (sisa air rebusan bakso).
  13. Sediakan 12 buah of bawang putih, haluskan.
  14. Siapakan Secukupnya of Gula, garam dan merica.
  15. Siapakan 1 batang of daun bawang, iris kecil2.
  16. Sediakan of Pelengkap:.
  17. Sediakan Secukupnya of bihun rebus.
  18. Sediakan of Secukupnnya sawi rebus.
  19. Siapakan Secukupnya of saos sambal.
  20. Sediakan Secukupnya of sambal rebus.
  21. Siapakan Secukupnya of bawang merah goreng.

Berikut Cara Membuat Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi Sesuai instruksi
  1. Siapkan semua bahan.
  2. Masukkan daging sapi cincang ke kedalam food processor, proses sampai halus, tambahkan es batu sedikit demi sedikit. Setelah halus pindahkan ke baskom. Lakukan hal yang sama pada daging ayam..
  3. Tambahkan putih telur, bawang putih halus, merica dan garam, baking powder dan tepung tapioka lalu aduk rata mengggunakan tangan, sambil di banting-banting sampai kalis.
  4. Didihkan air sampai mendidih, matikan api kompor. Bentuk adonan bulat2 dengan cara kepal adonan lalu keluarkan di antara jari jempol dan telunjuk (ukuran sesuai selera), lalu dengan bantuan sendok makan masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih tadi (agar bakso tidak lengket di sendok, celup sendok di air setiap akan digunakan). Lakukan sampai adonan habis,lalu nyalakan kembali api kompor dengan api sedang, tunggu bakso mengapung. Angkat. Lalu masukkan di air es. Angkat tiriska.
  5. Untuk kuahnya: Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan ke dalam air sisa rebusan bakso, tambahkan garam dan merica. Biarkan mendidih, lalu masukkan daun bawang. Angkat dan siap dijadikan kuah bakso (kalau pakai tulang sapi lebih mantap kuahnya).
  6. Tata mie di mangkok, tambahkan bakso dan kuahnya, sambal dan kecap.... yummyyy, homemade bakso is the best and sehat pastinya.