Resep: Sedap Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam

Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam.

Kamu bisa cook Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam using 23 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam diantaranya :

1. Siapakan 250 gram of daging sapi.
2. Sediakan 250 gram of daging ayam (dada).
3. Siapakan 80 gram of es batu, hancurkan kecil2.
4. Siapakan 1 buah of putih telur.
5. Siapakan 9 sdm of tepung tapioka.
6. Sediakan 1 sdt of baking powder.
7. Siapakan 3000 ml of air, untuk merebus.
8. Siapakan 4 buah of Bawang putih, goreng dulu.
9. Siapakan 1 sdt of Merica bubuk.
10. Siapakan 2 sdt of garam halus.
11. Sediakan of Kuah:.
12. Siapakan 2500 ml of air (air sisa rebusan bakso).
13. Siapakan Secukupnya of tulang2 sapi (saya skip).
14. Siapakan 1 batang of daun seledri, potong2.
15. Siapakan 1 batang of daun bawang, potong2.
16. Siapakan of Bumbu kuah:.
17. Sediakan 8 buah of bawang putih, cincang halus.
18. Sediakan secukupnya of Gula garam dan merica.
19. Siapakan of Bahan pelengkap:.
20. Siapakan Secukupnya of sambal rebus.
21. Siapakan Secukupnya of mie putih rebus.
22. Sediakan Secukupnya of kecap manis dan saos sambal.
23. Sediakan Secukupnya of sawi hijau rebus.

1. Siapkan semua bahan. Hancurkan es batu. Potong2 daging sapi dan daging ayam.
2. Dalam food processor, masukan daging sapi dan daging ayam giling sampai setengah halus masukkan es batunya proses lagi sampai halus, lalu masukan putih telur proses lagi sampai tercampur rata. Masukkan tepung tapioka, bawang putih, baking powder, garam dan merica.
3. Proses sampai halus.
4. Didihkan air, kecilkan apinya atau bisa juga dimatikan dulu. Lalu bentuk adonan bulat2, besarkan api, rebus sampai matang, tandanya bakso sudah mengapung.
5. Tunggu sampai mengapung angkat dan tiriskan..
6. Kuah bakso: siapkan panci beri 2500 ml air sisa rebusan bakso(lebih bagus pakai air yang lain lalu pakai tulang2 sapi ya, saya tidak pakai itu karena ngga ada tulang2 sapi) tumis bumbu masukkan ke dalam air rebusan bakso beri garam merica terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri..
7. Sajikan bakso bersama pelengkapnya.
8. Benar2 kenyal ya teman2 👍🏻.