Resep: Sempurna Bakso Sapi

Bakso Sapi.

Kamu bisa have Bakso Sapi using 11 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Sapi diantaranya :

1. Siapakan 500 gram of daging sapi.
2. Sediakan 75 gram of tepung tapioka sagu tani.
3. Sediakan 225 gram of es batu yang dipecah kecil2.
4. Siapakan 1,5 sdt of baking powder.
5. Sediakan 2 sdm of garam (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera).
6. Sediakan 2 of putih telor.
7. Siapakan 1/2 sdm of penyedap kaldu sapi.
8. Siapakan 1 of , 5 sdm merica dihaluskan.
9. Sediakan 3 siung of Bawang putih diiris2 dan digoreng serta dihaluskan.
10. Sediakan 2 of bawang putih dihaluskan.
11. Sediakan 1 sdm of bawang merah goreng.

1. Daging dihaluskan dulu dengan penggiling daging.
2. Masukkan daging giling ke dalam food processor, giling sampai halus baru masukkan bawang putih halus, bawang putih goreng, bawang merah goreng, garam, penyedap kaldu sapi, merica / lada halus, garam, campur dan haluskan dengan food processor. Lalu masukkan tepung tapioka, baking powder dan putih telor serta terakhir pecahan es batu, campur dan haluskan dengan food processor sampai benar2 rata dan halus..
3. Setelah bakso sudah halus dalam food processor, lalu masak 4 liter air dalam panci, tunggi sampai betul2 mendidih. Setelah mendidih kecilkan api lalu bentuk bakso sapi menjadi bulat2 semua sampai habis. Jika bakso sudah habis dicetak bulatan, lalu besarkan api kompor menjadi api sedang. Tunggu 5 menit sampai benar2 matang. Setelah matang angkat, tiriskan dan masukkan dalam air es sampai benar2 dingin. Lalu angkat bakso tiriskan. Bakso siap digunakan atau dibungkus plastik simpan dalam frezer.