Resep: Gurih Tom Yum Goong

Tom Yum Goong.

Kamu bisa cook Tom Yum Goong using 22 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Tom Yum Goong diantaranya :

1. Sediakan 250 gr of udang, pisahkan daging dari kepala & kulitnya.
2. Siapakan of Bakso ikan.
3. Siapakan of Jamur Kancing (tidak pakai, karena tidak ada di kulkas).
4. Sediakan of Sayuran.
5. Siapakan 3 sdm of minyak sayur.
6. Siapakan 2 L of air.
7. Siapakan of Bumbu.
8. Siapakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
9. Sediakan 5 batang of sereh, iris.
10. Sediakan 8 siung of bawang putih, iris.
11. Siapakan 8 siung of bawang merah, iris.
12. Siapakan 2 buah of tomat merah.
13. Siapakan 3 buah of tomat hijau.
14. Siapakan 10 lembar of daun jeruk.
15. Sediakan 1 genggam of kecil daun ketumbar (optional).
16. Siapakan 2-3 sdm of kecap ikan.
17. Sediakan 2 sdm of nam prik pao (Thai chili paste).
18. Siapakan 3 buah of cabai rawit oranye.
19. Siapakan of Garam.
20. Siapakan of Gula.
21. Siapakan of Kaldu jamur.
22. Sediakan 4-5 sdm of air jeruk nipis (tambahkan ketika api dimatikan).

1. Kaldu: tumis kepala & kulit udang dengan minyak. Setelah berubah warna, tambahkan air. Masak selama kurang lebih 15 menit. Buang buih yang mengambang, angkat kulit udang..
2. Masukkan lengkuas, sereh, bawang merah, bawang putih, tomat, daun jeruk, & daun ketumbar (bila ada).
3. Masukkan kecap ikan, nam prik pao, & cabe rawit..
4. Koreksi rasa dengan gula, garam, & kaldu jamur.
5. Masukkan udang, baso ikan, & jamur. Atau bahan-bahan lainnya sesuai selera..
6. Bila sudah matang, matikan api & tambahkan air jeruk nipis. Siap disajikan.