Resep: Lezat 24. Tom Yum Soup

24. Tom Yum Soup.

Kamu bisa cook 24. Tom Yum Soup using 21 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat 24. Tom Yum Soup diantaranya :

1. Sediakan 250 gr of jamur merang (boleh skip).
2. Siapakan 150 gr of cumi2 segar.
3. Siapakan 100 gr of baso ikan.
4. Siapakan 100 gr of baso sapi.
5. Siapakan 250 gr of udang (kupas & sisakan buntutnya).
6. Sediakan of Kulit dan kepala jgn dibuang (gunakan untuk membuat kaldu udang).
7. Siapakan 2 liter of kaldu udang.
8. Sediakan 7 lbr of daun jeruk.
9. Siapakan 3 btg of serai bag putihnya (memarkan).
10. Siapakan 10 irisan of laos.
11. Siapakan 5 bh of cabe rawit merah, potong2.
12. Siapakan of Perasan air jeruk nipis (me : 15 bh jeruk nipis).
13. Sediakan 3 sdm of kecap ikan.
14. Sediakan secukupnya of Garam, gula, kaldu jamur.
15. Sediakan of Bumbu yg dihaluskan.
16. Siapakan 1 sdt of ebi.
17. Siapakan 3 siung of bawang putih.
18. Siapakan 6 butir of bawang merah.
19. Siapakan 5 bh of cabe merah besar.
20. Sediakan 10 bh of cabe rawit merah.
21. Sediakan of Minyak untuk menumis.

1. Buat kaldu udang : masukkan kulit dan kepala udang ke dlm panci. Nyalakan kompor, oseng2 kulit dan kepala udang sampai wangi dan agak kering lalu masukkan 2 liter air. Masak kulit dan kepala udang kurang lebih 10 menit dgn api sedang. Matikan api lalu saring kepala udang dan kulit udang nya.
2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu yg sedang ditumis ke dalam kaldu udang. Masukkan juga daun jeruk, laos, sereh, cabe rawit, sampai mendidih.
3. Masukkan udang, cumi, baso ikan, jamur, lalu tambahkan kecap ikan, gula, garam, kaldu jamur lalu masukkan perasan jeruk nipis aduk rata. Koreksi rasa angkat dan sajikan.