Resep: Sedap Kuah Bakso Sapi

Kuah Bakso Sapi.

Kamu bisa have Kuah Bakso Sapi using 15 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Kuah Bakso Sapi diantaranya :

1. Siapakan 100 gr of tetelan sapi(boleh iga, tulang dll).
2. Siapakan Secukupnya of bakso sapi.
3. Sediakan 2 batang of daun bawang (saya: 1 batang), rajang kasar.
4. Siapakan 1 ikat of sledri (saya skip).
5. Siapakan 2 ltr of air.
6. Siapakan 3 lembar of daun salam (tambahan saya).
7. Siapakan Secukupnya of garam, gula, penyedap sapi.
8. Sediakan of Bumbu halus.
9. Siapakan 7 siung of bawang putih.
10. Siapakan 1/2 sdm of merica butir (saya : 1 sdt merica bubuk).
11. Siapakan of Pelengkap.
12. Siapakan of Mie kuning, rebus.
13. Sediakan of Sawi hijau, rebus sebentar.
14. Sediakan of Sambal rebus.
15. Siapakan of Bawang goreng.

1. Rebus tetelan sapi sampai keluar busa. Buang airnya. Rebus lagi dgn air 1 ltr. Rebus dengan api kecil sampai kaldunya keluar dan tetelan empuk. Disini saya tambahkan daun salam. Masak sampai air kaldunya tersisa ± 400 ml. Sisihkan tetelannya. Saring air kaldunya..
2. Didihkan sisa air (1 ltr) + air kaldu (400ml)..
3. Panaskan sedikit minyak diwajan, tumis bumbu halus sampai matang. Lalu tuang ke dlm rebusan air..
4. Masukan daun bawang dan tetelan. Beri gula, garam dan penyedap sapi. Koreksi rasanya..
5. Masukan bakso, masak sampai mendidih kembali..
6. Penyajian : siapkan mangkuk, tata dlm mangkuk semua bahan pelengkap. Tambahkan tetelan dan bakso, Siram dengan kuah bakso dan beri taburan bawang goreng. Sajikan.