Resep: Enak Kuah Bakso (Tulang Sapi)

Kuah Bakso (Tulang Sapi).

Kamu bisa cook Kuah Bakso (Tulang Sapi) using 11 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Kuah Bakso (Tulang Sapi) antaralain :

1. Siapakan of Daun seledri kalau suka bs lebih sedap (skip, keluarga gak suka).
2. Sediakan of Air yg digunakan sesuaikan dg selera lidahnya ya.
3. Siapakan 5 siung of bawang putih, geprek.
4. Siapakan 300-400 gr of tulang sapi (saya pakai yg ada daging dan gajihnya).
5. Sediakan of Kebetulan di butcher sini tulangnya sudah dikemas.
6. Sediakan 1000 ml of air (sesuaikan dg banyaknya tulang ya.).
7. Siapakan 1 buah of daun bawang, iris.
8. Sediakan 1 sdm of bawang putih goreng.
9. Sediakan 1 sdt of garam, gurih asin selera.
10. Sediakan 1/4 sdt of gula pasir.
11. Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.

1. Tuangkan air ke dalam panci, masukkan tulangan daging, bawang putih geprek dan daun bawang. Tutup panci dan rebus hingga mendidih. Merebusnya dengan api sedang cenderung kecil saja supaya rasa gurih dari tulang sapinya keluar..
2. Setelah mendidih, cek daging dan gajih-gajihnya apakah sudah cukup empuk. Kalau sudah cukup empuk, masukkan bawang putih goreng, garam, gula, dan lada. Tutup kembali panci dan rebus kembali dg api kecil agar rasa gurih kuahnya semakin mantap..
3. Setelah daging dan gajih empuk, kuah kembali mendidih. Koreksi rasa. Untuk dihidangkan cemplungkan baksonya. Resep bakso sudah ada di postingan saya lainnya ya..
4. Selamat mencoba! :).
5. Sekadar info, ada teknik merebus daging yg irit gas yaitu teknik 5:30:7. Jadi kita merebus daging 5 menit pertama, kemudian setelah 5 menit matikan kompor dan diamkan panci selama 30 menit tanpa dibuka sama sekali pancinya. Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor selama 7 menit. Saya sudah sering pakai teknik ini dan daging empuk. Hanya untuk membuat kuah bakso saya lebih suka direbus lama supaya lebih gurih rasa kuahnya..