Resep: Lezat Bakso Sapi Kuah

Bakso dan Mie Ayam

Bakso Sapi Kuah.

Bakso Sapi Kuah Kamu bisa have Bakso Sapi Kuah using 25 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Sapi Kuah antaralain :

  1. Siapakan 500 gr of daging sapi (dinginkan di kulkas).
  2. Siapakan 1 sdm of penuh bawang merah goreng.
  3. Sediakan 2 sdm of bawang putih goreng.
  4. Sediakan 2 sdt of garam.
  5. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
  6. Siapakan 1 sdt of merica bubuk.
  7. Siapakan 1/2 sdt of baking powder.
  8. Siapakan 8 sdm of penuh tepung tapioka.
  9. Siapakan 1 butir of putih telur.
  10. Sediakan 120 gr of es batu / 10 kotak.
  11. Siapakan 1 sdt of kaldu bubuk (optional).
  12. Sediakan of Kuah.
  13. Sediakan 6 siung of bawang putih.
  14. Sediakan 3 butir of kemiri.
  15. Siapakan 1/4 of tulang sapi.
  16. Sediakan 1,5 liter of air.
  17. Siapakan of Sambal.
  18. Siapakan 10 buah of cabe rawit.
  19. Sediakan 2 siung of bawang putih.
  20. Siapakan Secukupnya of garam, rebus cabai dan bawang, haluskan beri air.
  21. Siapakan of Pelengkap.
  22. Sediakan of Bawang goreng.
  23. Siapakan of Seledri.
  24. Siapakan of Mie kuning / bihun.
  25. Sediakan of Sawi.

Berikut Cara Membuat Bakso Sapi Kuah Sesuai instruksi
  1. Bersihkan daging sapi, potong kecil2 dan masukkan ke frezer sampai setengah beku. Kemudian haluskan daging dengan menggunakan chooper daging/ blender capsul..
  2. Tambahkan es batu setengah / 5 kotak, beserta bawang putih & bawang merah goreng, putih telur, baking powder, garang, gula pasir, merica bubuk, kemudian giling sampai tercampur.
  3. Setelah rata masukan tepung tapioka, uleni sampai rata. Bila dengan tangan kira” 20-30 menit, bila dengan blender 10-15 menit..
  4. Setelah tercampur semua dan halus, simpan adonan di freezer 10 - 15 menit.
  5. Didihkan air, klo sudah mendidih matikan api, kemudian keluarkan adonan, basahi telapak tangan dan sendok. Bulat2 sampai adonan habis.
  6. Masak bakso dg api kecil sampai mengapung, dan rendam di air es.
  7. Untuk kuah, haluskan bawang putih dan kemiri, tumis sampai harum. Masukan tumisan bawang kedalam rebusan air kuah yg berasal dari rebusan bakso ditambah tulang sapi. Tambahkan garam, lada & kaldu. Masak sampai mendidih..
  8. Campurkan bakso yg sudah matang tadi dengan kuahnya. Hidangkan dengan mie, sayur, dan bumbu pelengkapnya..