Resep: Lezat Tom Yam Udang

Tom Yam Udang.

Kamu bisa cook Tom Yam Udang using 21 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Tom Yam Udang antaralain :

1. Siapakan 250 gram of udang.
2. Sediakan 5 buah of bakso kepiting.
3. Sediakan 5 buah of bola-bola kepiting keju (optional).
4. Sediakan 5 buah of bakso ikan.
5. Sediakan 5 lembar of jamur kuping (dipotong-potong).
6. Sediakan 2 cm of lengkuas (geprek).
7. Sediakan 2 cm of jahe (geprek).
8. Siapakan 5 sdm of air asam jawa.
9. Sediakan 3 sdm of perasan jeruk nipis.
10. Sediakan 1 batang of serai (geprek).
11. Siapakan 4 lembar of daun jeruk.
12. Sediakan Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur.
13. Sediakan Secukupnya of daun bawang.
14. Sediakan of Minyak goreng.
15. Sediakan of Bumbu Halus.
16. Sediakan 5 siung of bawang putih.
17. Sediakan 7 siung of bawang merah.
18. Siapakan 4 buah of cabe keriting.
19. Sediakan 4 buah of cabe rawit.
20. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar.
21. Sediakan Secukupnya of terasi.

1. Rebus udang + kepala + kulit untuk diambil kaldunya (bisa ditambahkan bawang putih cincang). Setelah mendidih angkat dan saring kaldu udang..
2. Tumis bumbu yg dihaluskan dengan minyak goreng, tambahkan serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk, tumis hingga agak layu..
3. Masukkan gula, garam, kaldu jamur, air asam jawa dan perasan jeruk nipis. Setelah itu tes rasa, apabila sudah dirasa pas masukan udang, bakso ikan, bakso kepiting dan kaldu udang. Tunggu sampai meletup-letup, kemudian masukkan daun bawang..
4. Apabila sudah matang, segera sajikan dan jangan lupa sisa rempah-rempah yg dimasukkan diambil dlu (serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk).
5. Selamat mencoba 🤗.