Resep: Sedap Bakso Sapi Kuah Kare Bening

Bakso dan Mie Ayam

Bakso Sapi Kuah Kare Bening.

Bakso Sapi Kuah Kare Bening Kamu bisa have Bakso Sapi Kuah Kare Bening using 22 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Sapi Kuah Kare Bening diantaranya :

  1. Siapakan 1/2 ons of Daging Sapi cincang.
  2. Sediakan 50 gr of Tepung Tapioka (kanji).
  3. Siapakan 1/2 sdt of Baking Soda bubuk (soda kue).
  4. Siapakan 1 sdt of Bawang Putih bubuk.
  5. Sediakan 1.5 sdt of Ketumbar bubuk.
  6. Siapakan 2 sdt of Bawang Merah yg ditumbuk /ulek halus.
  7. Sediakan 1/2 sdt of Lada Hitam bubuk.
  8. Siapakan 2 blok kecil of Maggi rasa sapi ditumbuk.
  9. Sediakan 2,5 sdt of Daun Parsley kering.
  10. Siapakan 5 butir of Es Batu diblender (bukan dicairkan).
  11. Siapakan 1 liter of Air direbus.
  12. Siapakan 5 potong kecil of Daging Sapi ber-Tulang.
  13. Sediakan 1 sdm of Minyak goreng.
  14. Sediakan of Bumbu Kuah Kare:.
  15. Siapakan 1 siung of Bawang Putih haluskan.
  16. Sediakan 1 siung of Bawang Merah haluskan.
  17. Siapakan 1/2 sdt of Kunyit bubuk.
  18. Siapakan 1/2 sdt of Sereh bubuk.
  19. Sediakan 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
  20. Sediakan 1/2 sdt of Cabai bubuk.
  21. Siapakan 1/4 sdt of Lada.
  22. Sediakan secukupnya of Garam.

Berikut Cara Membuat Bakso Sapi Kuah Kare Bening Langkah demi langkah
  1. Tabur seluruh bumbu bubuk & bawang merah halus dalam wadah cekung besar. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan daging cincang. Aduk kembali..
  2. Tuangkan es batu yg diblender. Aduk kembali. Masukkan daun parsley kering & tepung tapioka. Aduk dengan cepat atau gunakan food processor. Bubuhi garam secukupnya. Tambahkan tepung tapioka bila adonan terlalu basah. Aduk adonan dengan garpu agar jadinya empuk. Setelah adonan kalis (memadat) sendokkan & bentuk bulatan..
  3. Membuat Kuah: tumis minyak goreng bersama bahan-bahan kari. Termasuk bahan bubuk. Kecuali lada & garam. Rebus 1 liter air dengan sedikit daging bertulang ukuran kecil. Lalu masukkan tumisan bumbu. Aduk rata..
  4. Masukkan bulatan-bulatan bakso ke dalam rebusan kuah. Saya menambahkan 1/2 siung bawang putih yg digeprak kedalam kuah untuk rasa lebih gurih. Lalu bubuhi lada & garam. Masak bakso hingga matang mengapung.
  5. Kalau ada sisa adonan daging bisa dibuat tahu isi dengan tambahan irisan bawang bombay.