Resep: Sempurna Tom Yam Campur (Udang, bakso ikan, sayuran, dan tahu)

Tom Yam Campur (Udang, bakso ikan, sayuran, dan tahu).

Kamu bisa have Tom Yam Campur (Udang, bakso ikan, sayuran, dan tahu) using 20 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Tom Yam Campur (Udang, bakso ikan, sayuran, dan tahu) antaralain :

1. Siapakan 5 lembar of sawi putih, potong-potong.
2. Sediakan 1 buah of wortel, potong-potong.
3. Siapakan 1 buah of kentang, potong dadu.
4. Siapakan 1 buah of tahu, potong dadu.
5. Siapakan 9 biji of bakso ikan.
6. Siapakan 15 ekor of udang, pisahkan kepala jangan dibuang dan kupas kulitnya.
7. Siapakan 4 sdm of kecap ikan.
8. Sediakan 2 sdm of air jeruk nipis/cuka.
9. Sediakan 2 sdm of saus tomat.
10. Siapakan secukupnya of gula, garam, penyedap rasa.
11. Siapakan 600 ml of air.
12. Siapakan of Bumbu Cemplung:.
13. Siapakan 2 siung of bawang putih, cincang kasar.
14. Sediakan 5 buah of cabai rawit, iris serong.
15. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
16. Siapakan 5 cm of lengkuas, iris serong.
17. Sediakan 1 batang of sereh, memarkan.
18. Sediakan of Bumbu Halus:.
19. Siapakan 1 buah of cabai merah besar.
20. Siapakan 5 buah of cabai rawit.

1. Siapkan semua bahan..
2. Sangrai kepala udang sekitar 1-2 menit/ sampai berubah warna, kemudian tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. Apabila sudah mendidih matikan api dan saring kepala udang..
3. Siapkan wajan lainnya, lalu tumis bumbu halus sampai matang. Setelah itu tuang bumbu kedalam air kaldu tadi dan tambahkan daun jeruk, lengkuas, bawang putih, cabai rawit serta sereh, masak hingga mendidih. Jika sudah saring diwadah lainnya(panci)..
4. Masukkan wortel, kentang, kecap ikan, cuka, gula, garam, serta penyedap rasa pada panci yang berisi kuah tadi, masak hingga wortel dan kentang empuk. Jika sudah tambahkan sawi putih, tahu dan saus tomat, masak hingga sawi agak layu. Setelah itu masukkan bakso ikan dan udang, masak sebentar. Jika sudah mendidih matikan api dan sajikan..