Sotong Goreng ala Abang2 Tahu Bulat.
Kamu bisa have Sotong Goreng ala Abang2 Tahu Bulat using 6 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Sotong Goreng ala Abang2 Tahu Bulat diantaranya :
- Sediakan 6 buah of cumi asin.
- Sediakan 250 gr of tapioka.
- Siapakan 80 gr of terigu.
- Siapakan 300 ml of air.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Siapakan 1,5 sdt of garam.
Berikut Cara Membuat Sotong Goreng ala Abang2 Tahu Bulat Langkah demi langkah
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih cumi asin, buang tulangnya yang berbentuk seperti plastik bening dibagian tengah badan cumi. Campur terigu dan tapioka..
- Blender cumi dan bawang putih dengan sebagian air. Masukkan kedalam wajan, tambahkan sisa air dan garam, masak sampai air mendidih..
- Tuang air rebusan cumi yang sudah mendidih kedalam campuran tepung, sambil diaduk2 sampai bisa diuleni..
- Bentuk memanjang, masukkan pada minyak goreng suhu ruang, gunanya agar sotong tidak 'meledak' ketika digoreng..
- Nyalakan api, goreng sotong menggunakan api kecil hingga matang. Tandanya matang, sotong sudah lebih kokoh dan berubah warna..
- Sajikan dengan taburan bubuk balado atau sesuai selera..